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对于饮用咖啡这件事，国人的观点也是有着巨大的分歧，有人无咖啡不欢，有人避如蛇蝎，事实上我们到底应该持哪种态度来对待咖啡呢？最近看到一项194国参与的研究，结果可能会让很多人大吃一惊。我们不妨从它说起。
研究表明，长期喝咖啡保护肝脏。这项涉及多个国家的研究表明，每天喝咖啡有利于肝脏，有助于降低肝脏器官的发病率和死亡率。所以，坚持长期喝咖啡，至少对肝脏有好处？是的，因为咖啡除了我们最熟悉的咖啡因外，还含有多酚类物质，它能抗氧化，提高机体免疫力，有助于保护肝脏。茶还含有茶多酚，所以肝病患者如果不喜欢喝咖啡，也可以喝茶。
一、长期喝咖啡有助于降低肝硬化的风险
长期坚持喝咖啡的人患肝硬化的概率远低于其他人，有助于防止脂肪肝恶化。但是对咖啡的量有一定的要求，每天三四杯左右。如果少于这个饮用量的话，虽然也可以一定程度上降低肝硬化风险，但效果将不那么明显。
有些人可能会质疑这个结果，但排除其他生活习惯的影响应该更准确。但咖啡毕竟是一种刺激性很强的饮料，所以不建议大家喝浓度较高的咖啡，特别是对于胃部有不适或疾病的病人。
二、多喝咖啡可能会降低肝癌的死亡率
咖啡含有抗氧化成分，有助于预防癌症，尤其是口腔癌和肝癌。每天喝两杯以上的咖啡会明显降低肝癌的发病率和死亡率。这是从理论层面得出的结果。要真正判断是否可行，在保护肝脏健康的同时，不会对其他身体器官和组织造成很大威胁，还需要咨询交流医生得出结论，看是否适合自己，是否可以用于自己的抗癌。
提倡喝的咖啡是现磨咖啡
都是咖啡，但是现磨咖啡和速溶咖啡含有不同的成分。为了保证每次喝咖啡都能摄入对肝脏有益的多酚，我们提倡喝现磨咖啡。速溶咖啡不仅含有大量成分不足，而且含有大量的人工添加剂，味道鲜美，但养生效果不能得到保证，反而对身体有害。因此，爱喝咖啡的人，以及想通过喝咖啡来保护肝脏健康的人，都可以多喝现磨咖啡。
咖啡对肝脏有好处，但有些人不应该喝
1.肠胃不健康的人
以上提到肠胃不健康的人合喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，加重胃病。
2.孕妇和哺乳期妇女
孕妇和哺乳期妇女不应喝咖啡，过量饮酒会增加流产的风险，或者被胎儿吸收，影响发育。
3.易失眠的人
容易失眠的人最好不要喝咖啡。咖啡的提神作用很明显。对于一些敏感人群来说，一杯咖啡可能会让他们一夜无眠，即使保护了肝脏，也不利于保证充足的睡眠，提高免疫力。茶和奶茶也是如此。如果担心晚上睡不着，就少喝或者不喝，尤其是晚上睡觉前。
许多研究证明，长期喝咖啡对肝脏有好处，有利于保护肝脏，预防肝病。但是咖啡要现磨，不适合喝咖啡的人，要注意避免喝。
